Actuellement en restauration cette fontaine dite de la Chouette était connue pour son mécanisme destiné à étonner le visiteur, le surprendre, le faire réfléchir et réver.

Autrefois , grace à la poussée de l'eau et de l'air le bruit ainsi produit rappelait le son de la chouette.

A l'origine aussi, quelques jets d'eau dissimulés devaient arrosé le visiteur, toujours cette volonté de surprendre

Les colonnes et l'arc sont recouvert de mosaïques et décorés de guirlandes de vigne