Quand on rentre dans le palais Pitti, la cour que l'on découvre d'Ammannati est fermée sur les quatre cotés dont l'un, en face, à un seul étage, est surmonté de la fontaine de l'Artichaut construite par Susini entre 1639 et 1641. Une arche centrale découvre la grotte construite au XVIIIème siècle, ornée au milieu d'une vasque et d'une statue de moïse en porphyre.
On pénètre dans les jardins par une porte à droite et l'on découvre l'amphithéatre construit entre 1630 et 1634 par Giulio Parigi et inauguré en 1637 lorsque la femme de Ferdinand II fut élévée au rang de Grande Duchesse de Toscane.
Composé de six rangées de gradins surmontées de niches ornées de statues. Au centre une exceptionelle vasque romaine en forme de baignoire et un obélisque égyptien .
